Zeugnisübergabe „ Weinberater in der Gastronomie“
17.01.2011
Wer hätte das gedacht, dass bereits 1,5 Jahre nach der Präsentation des Konzeptes von Schloss
Wackerbarth durch Herrn Thomas in unserem BSZ die ersten Auszubildenden ihr Zeugnis mit dem Titel „Weinberater in der Gastronomie“ in der Hand halten. Nach 8 erlebnisreichen Seminartagen im Weinberg, Weinkeller, bei Verkostungen usw. unterzogen sie sich einer freiwilligen schriftlichen und mündlichen Prüfung zum Thema Marketing, Sensorik und Verkauf von sächsischem Wein.
Die Zeugnisübergabe an die 93 erfolgreichen Teilnehmer erfolgte im feierlichen Rahmen in den wunderschönen Gewölben von Schloss Wackerbarth.
Nachdem die Geschäftsführerin von Schloss Wackerbarth Frau Schilg, gefolgt von Herrn Köhler Leiter des Geschäftsbereiches Bildung der IHK, sowie Frau Haas Lehrerin des BSZ Gastgewerbe Dresden den Auszubildenden ihre Anerkennung ausgesprochen und ein Resümee über die Entstehung dieser Zusatzqualifikation
gezogen haben, wurden die besten 15 Auszubildenden durch Herrn Hartmann Leiter Prüfungswesen der IHK mit einem Buch und einem Tröpfchen a la Wackerbarth geehrt.
Abschließend richtete Frau Burghardt, Auszubildende mit einem sehr guten Zertifikatsergebnis die Worte an alle Beteiligten, die diese 1. Weinakademie erst möglich machten. Und zeigte sich beeindruckt von der unvergleichlichen Verknüpfung von Theorie und Praxis.
Diese erste Akademie mit ihren 160 Teilnehmern übertraf alle Erwartungen.
Dass Auszubildende Zusatzwissen so gut annehmen, ihre Freizeit und auch Geld dafür investieren bestärkt und motiviert auch uns Lehrer weiterhin derartige Projekte zu initiieren und sich im Bereich Bildung zu engagieren.
Auf diesem Weg gratulieren wir unseren „Weinakademikern“
Restaurantfachfrau Stefanie Piechotta und Hotelfachmann Georg Strangalies
ganz herzlich.
B. Kuhn
FL Gastronomie
