Die Bautzener Unternehmertage 2006

Auch im Jahr 2006 stellte das Berufliche Schulzentrum für Ernährung, Hauswirtschaft und Körperpflege das Thema Fisch vor. Verschiedene Fischgerichte wurden von uns Schülern vorbereitet und den Gästen zur Verkostung angeboten, insbesondere "Gebackenes Karpfenfilet in Bierteig", "Mit Kräuterkruste überbackenes Karpfenfilet" und "Forellenfilet auf Gemüsebett".
Die Unternehmertage waren für uns sehr informativ und aufschlussreich. Vor und für Besucher zu kochen war für uns eine neue Herausforderung, an der wir viel Spaß hatten.
Wir waren überrascht vom Besucheransturm an unserem Stand. Unsere Kostproben waren sehr gefragt. Die Besucher äußerten sich sehr positiv zu unserer Präsentation. Wir würden uns sehr freuen, auch im Jahr 2007 wieder die Möglichkeit zu erhalten, an den Unternehmertagen teilnehmen zu dürfen.

letzte Einweisung	die Präsentationsteller sind fertig, jetzt geht's los

Fischwirt-Lehrling beim Filetieren des Lausitzer Karpfens	Anrichten der Fischspeise	Martin beim Filetieren von Karpfen