Sehr früh starten wir am 24.Januar mit dem Busunternehmen Neumann aus Sohland nach Berlin zur europaweit größten Landwirtschafts – und Nahrungsmittelmesse.
Wir, das sind die Köche 09b, die Fachverkäufer 08 und die Köche 08a.
Ein Großteil der Köche wurde in Hoyerswerda eingesammelt, alles funktionierte reibungslos.
Gegen 10.30 Uhr waren wir endlich am Messegelände und nach dem Kauf der Eintrittskarten
und einigen letzten Instruktionen trennte sich die Gruppe von mehr als 40 Personen, um individuell Trends in der Gastronomie, neue und bekannte Lebensmittel sensorisch zu entdecken. Unser vordergründiges Interesse lag natürlich im Verkosten und Betrachten von Raritäten, wie z.B. schwarzen Walnüssen, der Yakfrucht, echtem Kaviar, Rosenöl, Arganöl
besonderen Weinen, Austern, Chili, Pfeffersorten, Vanille und vieles mehr.
Wir ließen uns Tafelgeschirr, Kochgeräte, die Zucht von Stören in Deutschland, die Herstellung von Trockenfisch und Dörrfleisch erklären und zeigen.
Voller Eindrücke und neuer Erfahrungen verließen wir leider viel zu früh diese sehr empfehlenswerte Messe und kehrten wohlbehalten nach Bautzen zurück.
B Kuhn
FL Gastronomie
